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1、煮毛豆的時候，一般使用冷水下鍋的當水燒至開水之后，大約差不多10分鐘之后就可以煮熟 。
2、毛豆中含有的大量蛋白質在未熟的情況下食用后會引起消化不良，還有凝血素和抗胰蛋白酶有毒物質，食入后會導致出現凝血、輕微中毒的現象，建議一定要煮熟了才可以吃 。
【毛豆需要煮多久能熟 毛豆需要煮多長時間才能熟呢】3、毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一 。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏松 。
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