文章插圖
1、一般來說，用熱水煮新鮮的蝦，正常大小的蝦放在開水鍋中煮2-3分鐘就可以熟；稍微大一點的對蝦，可能需要5分鐘左右 。
2、只要蝦的外表煮到通紅就是熟了 ， 不要煮太久，因為蝦肉煮太久了會很難吃 ， 沒有鮮味也沒有嚼頭，吃起來很爛 。
【煮蝦需要多久 煮蝦需要幾分鐘呢】3、煮的時候整個過程都開大火，不需要加太多重口味的調料，放點姜片去腥，再把蝦放進去，鍋中的水煮到再次沸騰基本上就是熟了，味道可口，營養也不會流失太多 。蝦變紅煮熟后撈出，迅速過一下冰水，蝦肉吃起來更Q彈緊實 。

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