文章插圖
1、食材：胡蘿卜600克 ， 辣椒30克，蔥25克 ， 玉米油適量，鹽適量 ， 生抽適量，陳醋少量，味精少量 。
2、將胡蘿卜往中間切成兩半，在往頂端部分切成薄薄的半圓狀 。辣椒切成片狀·蔥切成??，覇T贛?。
3、鍋里燒開水，待水開后，將胡蘿卜片入鍋，蓋好鍋蓋 ， 燜煮五分鐘 ， 在燜煮過程 ， 要進行翻炒一下，以免燜得太爛 。
4、胡蘿卜燜好后，打開鍋蓋，然后去水，將胡蘿卜片入盤 。
5、炒鍋燒熱 ， 放入適量玉米油，待油溫升起，將胡蘿卜片入鍋，進行翻炒 。
6、待翻炒片刻后，將辣椒下鍋進行拌炒片刻 。
7、拌炒片刻后，加入適量鹽，然后將蔥下鍋，進行翻炒一會 。
【胡蘿卜怎么炒好吃又松軟 胡蘿卜如何炒好吃又松軟】8、加入少量陳醋·適量生抽，待準備差不多時加入少量味精 ， 翻炒至均勻便可 。
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