文章插圖
1、原料：基圍蝦20只、四川豆瓣醬30克、花椒30粒、干辣椒1~2個、八角1個、大蔥一棵、生姜4片、醬油20ml、料酒10ml、香菜3~5棵 。
2、將基圍蝦的背部節與節相連的中間處 ， 用牙簽將基圍蝦線挑出來 。
【干鍋基圍蝦怎么做好吃 如何做干鍋基圍蝦】3、再用剪刀將基圍蝦須剪去，然后洗干凈 。
4、將洗好的基圍蝦放入盆中倒入1勺料酒拌勻 。
5、將蔥切段、辣椒剪成塊 。
6、炒鍋燒熱放入色拉油（平時炒菜的量）燒熱 。
7、放入基圍蝦大火不停的煸炒，基圍蝦全部變成紅色，并稍微炒干一些，盛出 。
8、在鍋中再放入一些油（平時炒菜的量） ， 馬上放入放八角、花椒、辣椒 ， 小火將調料炸變色后撈出不用 。
9、將豆瓣醬和蔥姜放入小火炒出紅油 。
10、將基圍蝦放入炒勻，然后放半碗水，大火將湯汁完全收干吼撒香菜炒勻即可 。

• 明蝦干怎么做好吃 明蝦干怎么做好吃又簡單
• 寶寶輔食新鮮蝦米如何處理保存 寶寶輔食新鮮蝦米的保存方法介紹
• 海鮮蝦干怎么做好吃 海鮮蝦干的做法
• 干蝦米粥怎么做好吃 干蝦米粥的做法
• 鹵小龍蝦怎么保存肉質新鮮 鹵小龍蝦保存肉質新鮮的方法介紹
• 干鍋雞翅怎么做好吃 干鍋雞翅的做法
• 包菜干鍋怎么做好吃 如何做好吃的包菜干鍋
• 干蝦子怎么做好吃 干蝦子的烹飪方法
• 干蝦炸醬怎么做好吃 干蝦炸醬的做法
• 溫州對蝦干怎么做好吃 如何做溫州蝦干