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1、大蒜泡酒時需要準備新鮮大蒜500克 ， 白酒2千克白砂糖250克 ， 把準備好的新鮮大蒜去掉外皮以后洗凈晾干水分 ， 然后放到干凈的無油無水的面板上用刀拍碎 ， 然后把它放到干凈的玻璃瓶中，加入準備好的白糖調勻，隨后放入準備好的白酒秘方以后搖勻浸泡2~3個月 ， 那時就能得到泡好的大蒜酒 。
【蒜頭泡酒制作過程 蒜頭泡酒如何制作】2、大蒜酒在泡制時還可以搭配其他的材料，像桃仁和淡豆豉等就是泡著大蒜酒的最好配料，他們可以按1:1的比例來準備，準備好以后要全部排水，放到干凈的泡腳容器中，然后要準備10倍的高度白酒直接放入到溶液中調勻，密封以后浸泡三十天，泡好以后取出過濾就能飲用 。
3、大蒜酒在泡制時還可以使用黃酒，這樣能讓做好以后的大蒜就具有更出色的保健功效，在需要的時候，可以把新鮮的大蒜切到十瓣去掉外皮，用清水洗凈以后再加入適量黃酒調勻浸泡5~6個小時，泡好以后可直接口服，它對人類經常出現的腹部疼痛和霍亂等癥有一定緩解作用 。
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