【燕窩成瓶的正確燉法 怎樣燉成瓶燕窩】
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1、材料：干血燕燕窩8克、冰糖4克 。
2、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克 ， 不要貪多，一般一周吃兩次為宜 。
3、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度 。
4、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出 。
5、挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍 。
6、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細 。
7、將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳 。
8、加蓋，置于蒸鍋內 ， 隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準 。燉的時間，將冰糖化為冰糖水 ， 在出鍋后調入燕窩中，拌勻即可 。
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