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1、肉皮洗凈備用 。
2、把洗好的肉皮放鍋里煮熟，這要加點生姜和料酒 。
3、煮好的肉皮趁熱再處理一下，殘留的毛 。
4、處理好的肉皮切成塊 。
【肉皮炒辣椒怎么做好吃 肉皮炒辣椒做法竅門】5、鍋里放油炒香蔥姜蒜 。
6、肉皮放下去炒 。
7、肉皮炒一下，加料酒和老抽 。
8、加辣椒下去炒，最后加蔥花和雞精起鍋 。
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