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1、瓦罐保存，酒糟可放入瓦罐中保存，瓦罐本身的密封性好，并且不透光在瓦罐上蓋入罐口 ， 再蓋嚴實就可以了 。
2、冰箱保存，先需將未食用的酒糟密封嚴實，再放到冰箱中冷藏 。
3、泥土保存 ， 可將酒糟放入容器中，密封嚴實，放至避陽陰涼的泥土中 。
4、蠟封，在平時密封保存的條件下再在罐子的最外層滴上一層蠟，在蠟凝固后用布條裹住，再塑料布包裹放至陰涼處 。
【酒糟的儲存方法 酒糟保存技巧】5、做成的酒糟一遇熱很快就會變酸，保持方法可以延長一定的時間 ， 但還是建議在做的時候或者購買時不要做太多 。
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