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香菇怎樣保鮮小竅門 香菇保鮮小方法

香菇


香菇怎樣保鮮小竅門 香菇保鮮小方法

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1、自然保存法 。新鮮香菇可以在自然環境中保存，只要把它放在陰涼通風的地方，就能讓它保存五到七天不變質，但是保存以前要把有損傷的香菇與完好的香菇分離開，不然會影響香菇的保存時間 。
2、冷藏保存法 。新鮮香菇收取以后不要沾水，放在保鮮袋中，而且放時要讓它的柄朝上，放好以后把保鮮袋密封起來，扎幾個小孔透氣，再存入冰箱進行冷藏 。不過需要注意在冷藏保存之前，需要把有傷痕的香菇給去掉，這種方法可以讓新鮮香菇的保存時間超過十天 。
3、冷凍保存 。新鮮的香菇可以冷凍保存，具體的做法是：把新鮮的香菇放在一個保鮮袋子中密封起來，放入冰箱冷凍，第二天取出 ， 然后用紙巾把表面的水珠給吸走，再繼續把它們放在另外一個保鮮袋子中，密封放入冰箱內冷凍，這樣就等同于是把新鮮的香菇冷凍成為了凍干香菇了 ， 食用的時候，取出化開以后再烹飪 。
【香菇怎樣保鮮小竅門 香菇保鮮小方法】4、脫水以后保存 。由于新鮮的香菇保存時間較短，這都是因為它里面所含的水分太多了，因此我們可以把新鮮的香菇進行一個必要的脫水處理了；但是新鮮的香菇脫水，不可以直接放在太陽底下暴曬，應該把香菇放在陰涼通風的地方，自然的風干，然后在保存，這樣可以避免香菇中營養成分的流失 。這樣就成了干香菇了，保存的時間會比較久一點 。