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1、新鮮的海叁要是煮十分鐘上下皆可爛熟 。如果是水發的海參 ， 海參本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分鐘 。
2、如果是鮮海參，一般要在鍋子里煮上1個小時，然后燜涼，才能熟 。或者爆炒一下，可以直接食用，但是口感比較硬脆，日本人都會吃生的，所以問題也不大 。但是一定保持海參的鮮度 。
【新鮮海參水煮多久才熟 新鮮海參要煮多長時間】3、如果是還沒有發的干海參或者鹽漬海參，一般需要煮40分鐘，然后燜涼 。再水發，水發好了就按照第一種海參的做法處理就好了 。
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