文章插圖
1、配料：牛腱子1000克、八角3粒、香葉4片、桂皮1塊、姜6片、蔥段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克 。
2、牛肉洗凈 ， 鍋內放入足量水，大火燒開后放入牛肉 。
3、繼續加熱 ， 等到水再次沸騰時再煮3分鐘然后撈出牛肉洗凈備用 。
4、另起鍋，放入各種調料，再加入大約1大勺植物油不斷翻炒至出現香味 。
5、然后倒入大約200克沸水，把牛肉放進去輕輕攪拌 。
6、再次倒入大約400克沸水 ， 將牛肉大致淹沒 。
7、然后倒入各種調料，大火煮開 。
8、然后轉小火慢燉1.5-2小時 ， 期間如果水量減少就把牛肉翻兩次面 。
9、醬好的牛肉不要拿出來，在湯汁里繼續浸泡至徹底涼透 。
【如何制作醬牛肉才好吃 制作醬牛肉好吃的秘訣】10、涼透后切片 。
- 如何簡單制作面條好吃 簡單制作面條好吃的方法
- 如何制作包子松軟好吃 如何發面做包子才松軟好吃
- 如何炒新鮮小河蝦好吃 新鮮小河蝦好吃的炒法
- 新鮮蝦如何清蒸好吃 清蒸鮮蝦的家常做法
- 新鮮辣椒如何腌制才好吃 新鮮辣椒怎么腌更好吃
- 如何做菜花好吃又簡單 菜花好吃又簡單的家常做法
- 如何制作排骨才好吃 話梅排骨的做法
- 如何制作好吃的番茄醬 教你制作好吃的番茄醬
- 如何制作好吃的糖醋排骨 如何做糖醋排骨好吃
- 夏天如何制作豆豉好吃 夏天怎么制作豆豉好吃