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1、看葉瓣：新鮮的葉瓣較綠，不新鮮的葉瓣呈黑褐色且沒有水份 。
【山竹挑選技巧 山竹挑選技巧是什么】2、捏外殼：新鮮的山竹外殼不軟不硬，按下去會反彈，避免選較硬或較軟的 。
3、數果蒂：果蒂瓣數和果肉是相等的，多少果蒂就有多少果肉 。
4、掂重量：重量輕的水份少，重量重的水份多且口味清甜 。
5、看顏色：顏色黑紫色的山竹，皮薄多汁，口味清甜 。
6、看表皮：如果果蒂部有過多粘液說明表皮有可能已經受損，不建議購買 。
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