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【皖北有哪些食物特產 皖北有什么食物特產】1、阜陽格拉條 。格拉條就是阜陽的傳統小吃，所謂“格拉條”，實際上，就是一種拌面，“格拉”是當地的方言，大概就是攪拌的意思 。至于歷史來源 ， 有人說，格拉條跟蘇東坡有關 ， 也有人說起源于上世紀八十年代，其實，格拉條跟北方很多地方的“饸饹面”很像，屬于大眾化的小吃，近一二十年，阜陽賣格拉條的店，那是越來越多 ， 逐漸成為阜陽人的最愛 。
2、宿州符離集燒雞 。燒雞，既可以登大雅之堂，也可以作為下酒小菜，中國有四大燒雞，安徽符離集燒雞四占其一，這種燒雞產自宿州埇橋區符離集鎮，歷史傳承于德州扒雞，后逐漸出名，形成了“符離集燒雞”的招牌，具有香氣撲鼻、肥而不膩的、肉爛脫骨的特點 。
3、亳州牛肉饃 。饃，不一定是饅頭 ， 可能是一種帶餡料的餅 ， 也可能是其它類型的食物，要說吃饃，河南人最會做饃，也最會吃饃，種類繁多 ， 除了河南 ， 最有名的饃 ， 當屬安徽亳州牛肉饃了，這種饃選用上好的黃牛肉為餡料，佐以粉絲、蔥花等配料，色澤金黃 ， 外酥里嫩，既可以當早餐吃，也可以當主食，是安徽亳州的特色美食 。
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