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1、主料：大豆500克 輔料：小麥面粉30克 調料：色拉油150克 ， 花椒粉15克，辣椒粉25克，味精2克，鹽10克，大蔥10克 ， 姜10克 。
【怎么炒麻辣豆子好吃 麻辣豆的做法】2、把黃豆洗凈泡開放鍋中，加清水、精鹽、味精、蔥段、姜片，用旺火燒開，轉用溫火煮熟；
3、把煮熟的黃豆加花椒面、辣椒粉、精鹽、面粉拌勻；
4、使黃豆裹上一層面糊 ， 放入七成熱的油中炸熟；
5、撈出控凈油，裝盒即可食用 。
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