文章插圖
1、蒿子粑粑：蒿子200g、糯米粉300g左右、白糖適量 。
2、從外面采摘回來的新鮮的蒿子 。
3、清洗干凈，濾水備用 。
4、起鍋燒水，水熱后下入蒿子 ， 焯水一下 。然后撈出來用冷水沖洗一下，瀝干水分后切碎，或者用料理機打一下就更碎了 。
5、葉子本身富含豐富的膳食纖維，放在面里面一起和面 。將蒿子碎和玉米粉一起攪拌 ， 比例多少沒有固定的要求，按照自己的口味來調整就可以了 。
6、根據自己的口味，加入適量的糖在和好的面里 ， 攪拌均勻 。這里最好用一些綿砂糖，畢竟好融化 。
7、全部攪拌均勻即可 。
8、將它們分成大小相同的面團，最好大小差不多，這樣制作出來的會比較好看，大小統一 。
9、將面團拍扁即可 。
【新鮮蒿子怎么做粑粑好吃 新鮮蒿子粑粑的做法】10、起鍋燒油，少一點油是沒有問題的，小火慢煎，等到兩面都出現金黃色就是快好了 。
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