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【怎么煮麻辣餛飩好吃 如何煮麻辣餛飩好吃】1、先調湯水：食鹽、蝦皮、葷油、麻辣油和開水攪勻（若是有骨頭湯 ， 會更香） 。
2、鍋中水開后先放入菜秧 ， 待煮開后再下入小餛飩 ， 然后蓋上蓋子，調成大火
3、煮沸后，滴少許清水，快速放入 ， 等再次沸騰，見小餛飩全部浮起后即可關火 。
4、用漏勺撈出放入碗中，撒些蔥花，擺上雞蛋，就可以品嘗了 。

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