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1、食材：青蒜苗2-4根，鹽適量 ， 醬油適量 ， 醋適量，豆瓣醬適量 。
2、選用鮮嫩、粗壯的蒜苗2-4根，將蒜苗去根、去老葉后 ， 用水清洗干凈備用 。
3、將蒜苗切成小段 ， 根據個人喜歡決定小段的長度，為了腌透和吃起來方便，小段最好不要超過2厘米長 。
4、蒜苗切段裝碗里后，倒入適量食醋，不需太多 ， 一點點就好 。
5、再倒入適量佐餐醬油，要是沒有上好的佐餐醬油，就倒點生抽吧！
6、再均勻地撒上一小勺細鹽，放鹽花可是必不可少的哦 。
7、喜歡吃醬香味道的 ， 還可以放點豆瓣醬，不喜歡的可以不放 。
【新鮮嫩蒜苗怎么腌制好吃 新鮮嫩蒜苗如何腌制好吃】8、最后就是攪拌啦，將這些調味品攪拌散開 ， 讓所有的蒜苗都能沾上調料，再蓋上蓋子腌制1-2小時或者更久 ， 就可以食用啦！
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