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1、挑選菠菜時應該先觀察葉片，葉片充分伸展、肥厚、顏色深綠有光澤的菠菜才是好菠菜 。如果葉片變黃、變黑、變軟，特別是葉上有黃斑、葉背有灰毛的菠菜 ， 最好不要買 。
【菠菜新不新鮮怎么看 如何判斷菠菜新鮮】2、要看看菠菜的莖部，如果有彎折裂開的痕跡 ， 說明菠菜放置時間過長 ?？纯床げ烁浚绯尸F明顯的紫紅色表示比較新鮮，如已變黑，表示可能放置時間較久，不是很新鮮，最好不要選購 。
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