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1、面粉300g、清水165g,酵母3g,細砂糖20g 。
【包子的面皮怎么制作好吃 包子的面皮怎么做好吃】2、將面粉、酵母和糖放入和面盆中 。
3、一邊倒入清水，一邊用筷子攪拌成絮狀 。夏天用冷水 ， 冬天用溫水 。
4、揉成柔軟且光滑的面團，面團一定要揉透 ， 柔軟但不沾手 。
5、面團不需要發酵 ， 直接整形，搓成粗細均勻的長條 。
6、切成等份的劑子，每個劑子的重量大約為35克 。
7、將每個面劑子都分別揉圓，注意要隨時將面團用保鮮膜蓋起來 ， 避免表面風干 。
8、將小面團搟成中間厚、邊緣薄的包子皮 。不要搟太??，留覛gǖ暮穸缺閿諦遜?，染忬諒T┌悠ぞ涂梢雜美窗諏?。
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