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可以做素筍湯,具體做法如下:
1、取冬筍200克 , 鮮湯250克,香菜梗、水發黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油各適量 。
【新鮮嫩筍素筍怎么煮好吃 新鮮嫩筍素筍的烹飪方法】2、制法:先將冬筍去皮洗凈切成長8厘米、寬1厘米的薄處,放沸水中略燙撈出,放涼水中過涼后撈出控水 。黑木耳擇成小朵,香菜梗洗凈后切成3厘米長的段 。炒鍋上旺火,放入鮮湯,加入蔥姜汁、精鹽、味精,再放入竹筍片、黑木耳片,待湯煮沸時,用后勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油攪勻后盛入碗中 。
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