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1、原料：豬心300克 。調料：香菜段、八角、花椒粒、甘草、桂皮、茶葉、紹酒、鹽各適量 。
2、豬心切開 。去白筋洗凈，汆水，撈出瀝干 。加入甘草、八角、花椒粒、桂皮、茶葉、鹽、紹酒、胡椒粒，用旺火煮開，轉小火，放入豬心略煮，再關火泡2小時 ， 撈出 。
【怎么做豬心好吃又營養 豬心的做法】3、豬心放涼，切成薄片 。裝入盤中，撒香菜段裝飾即可 。
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