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【怎么做排骨最營養好吃 排骨怎么做營養好吃】1、食材準備：排骨、玉米、紅蘿卜、蔥花、姜片 。把排骨剁成四厘米左右的長度 。玉米去皮，去絲，切成小段 。
2、排骨用清水洗干凈 。冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒去腥，大火焯水5分鐘 。撈出用溫水洗掉浮沫 。
3、把排骨倒入砂鍋中，放入姜片、蔥片，熱水沒過排骨 ， 然后開大火燒開 。燒開后轉小火燉40分鐘 。
4、40分鐘后打開蓋子，排骨湯已經變成奶白色了 。這時候加一些胡蘿卜、玉米，蓋上蓋子再燉15分鐘 。
5、出鍋前加食鹽調味，不需要放其他調味料 。玉米排骨湯營養豐富，很適合老人和孩子 ， 過年做上一鍋排骨湯，暖胃又暖心！
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