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【東北燉菜放什么菜好吃 東北燉菜放哪些菜好吃】1、豆腐，豬血，排骨，素年糕，各種涮鍋的丸子，紅薯 ， 吃剩下的餃子，也可以燉，一定要最后放剩餃子 ， 不然就會燉爛了 。燉他幾個時辰 ， 基本把“大菜”里的精髓燉出來 。然后，加進大白菜、土豆、胡蘿卜、西紅柿、茄子、寬粉，再額外切些五花三層的豬肉放進去 。如果，再有凍豆腐、血腸，就更美了 。
2、一定選擇那種五花三層的，豬五花或者腰條肉比較好，肥瘦相間 ， 肥而不膩，整道菜就靠這塊肉來提味了 。而每一道亂燉都特別美味，然而我認為東北菜卻不是亂燉 ， 每一樣食材的搭配都能讓他們相互融合 ， 相互作用讓每一味食材都能發揮他們的作用，人們吃起來不僅美味可口，而且還營養豐富 。
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