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1、對于蠶豆的保存，我們應該采取以新鮮蠶豆為主，在必要的時候，我們可以采用冷藏法，首先 ， 我們要取新鮮的蠶豆去皮以后，洗干凈放入冰箱內進行冷凍保存，這樣可以隨時吃，隨時?。蛭隙溝謀４媸奔潯冉銑? ，所以受外界的影響比較少，只要放入冰箱內即可保存，取出便可食用，是非常簡單的一道佳肴 。
2、蠶豆也可以在經過熱水半熟以后放進冰箱進行冷藏，在冷藏的過程中 ， 我們一定要選用新鮮的蠶豆，然后將蠶豆洗干凈，放入熱水中大約八分鐘即可 ， 然后將少量的食鹽放入蠶豆中進行入味，最后把蠶豆放入冰箱 ， 想使用的時候，從冰箱內取出，然后解凍即可食用 。
【新鮮嫩蠶豆長期保存方法 新鮮蠶豆長期保存方法是什么】3、蠶豆不但可以在冰箱內儲存，也可以曬干后保存，我們這里一定要提醒大家曬干的過程中一定要把蠶豆曬到十分干 ， 因為如果蠶豆不十分干，就會在以后保存的過程中生蟲，導致滋生細菌或者是發霉等癥狀 。
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