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1、冰箱冷藏保存 。新鮮的香茅草若是太多吃不完，可放在封閉容器中冷藏保存 。具體做法：將香茅洗過、吸水紙吸干、晾至表面不潮，然后剪成1-2厘米的小段；將剪好的香茅草放入密封罐或保鮮袋中，然后放到冰箱冷藏室保存即可 。除了剪斷外，還可將香茅草用食物調理機打成碎末保存 。
【新鮮香茅長期保存方法 新鮮香茅如何長期保存】2、曬干保存 。香茅草太多還可以洗凈、曬成干香茅延長保存時間 。干香茅草在儲存時應放在干燥避光處，避免受潮 。
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