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1、食材：比目魚 。
2、調料：醬油、糖、姜、雞精、蔥、精制油 。
3、處理干凈魚后晾干(或擦干)，切成5CM寬的魚段 。
4、魚段放入用姜爆過的油中煎成微黃 。
5、倒出多余的油，倒入適量醬油、放入糖中火煮5分鐘入味 。
【怎樣做新鮮比目魚好吃 比目魚如何做簡單又好吃】6、最后放點雞精翻一下、撒上蔥花裝盆即可 。
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