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1、冷凍鯉魚一個月還能吃 ， 但保存時間不能超過2個月 。有研究表明，將魚放在零下18度保存3個月，魚所含營養素的損失非常明顯 。尤其是維生素A和維生素E，大概損失了20%-30% 。
【冷凍鯉魚一個月還能吃嗎 冷凍鯉魚一個月還可以吃嗎】2、而且冷凍并不能終止魚的變質過程，魚肉蛋白質仍然會分解產生“可溶性毒蛋白”等有害物質 。因此 ， 冷凍魚在冰箱中保存最好不要超過2個月 。如果解凍后發現魚頭部有褐色斑點，腹部變黃，千萬不要再吃了！
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