文章插圖
1、首先把紅膏蟹解凍，然后用刷子刷干凈 。
2、鍋里放適量清水，把紅膏蟹放入鍋內的架子上 。
3、剪去紅膏蟹鉗子上的橡皮筋 。
4、把紅膏蟹肚臍往上擺，水里加姜片，料酒 。
5、然后蓋好鍋蓋，大火蒸12分鐘 ， 悶2分鐘即可 。
6、用姜末，料酒，鮮抽 ， 香醋，鹽 ， 糖，胡椒粉，調成蘸料 。
【冷凍紅膏蟹的做法 冷凍紅膏蟹美味做法】7、拿出蒸好的紅膏蟹，吃的時候蘸著調味汁就可以了 。
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