【菠蘿肉的家常做法步驟 菠蘿肉的家常做法】
文章插圖
1、五花肉切塊，洗凈，瀝干水分后加入少許鹽和醬油拌勻，腌制半小時左右入味 。然后撲上淀粉，可以根據喜好加入蛋清液 。
2、國內放油加熱，然后放入肉塊，小火炸至微黃 。撈出，然后加大火力，再次把肉放入，炸至金黃色后撈出 。
3、重新起鍋，加入少量油，然后加入適量白砂糖和醋，用鍋鏟不停攪拌，小火熬成糖醋汁 ， 再加入少量水和淀粉勾芡 。
4、把菠蘿切塊，在鹽水里泡一下 。然后和之前炸過的肉一起放入鍋中翻炒，讓湯汁均勻的包裹住菠蘿和肉塊 。
5、小火翻炒一會兒，湯汁收的差不多就可以出鍋啦~也可以根據個人喜好加入紅椒和青椒點綴 。
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