文章插圖
1、食材：面粉適量、雞蛋一個、胡蘿卜少許、小蔥幾根、辣椒面適量、胡椒粉適量、食用鹽少許 。
2、胡蘿卜洗干凈切成絲 。
3、拿一個碗，碗內倒入溫水 ， 加入面粉雞蛋攪拌均勻，在加入切好的胡蘿卜絲 。一定要攪拌的稀一點 。
4、小蔥洗干凈切成長段，加入碗內，攪拌均勻 。
5、在碗內放入少許食用鹽，再放入辣椒面、黑胡椒、攪拌均勻 。
6、鍋內大火熱油，油熱后轉成小火煎 ， 鍋內放入攪拌好的稀稀的面糊糊 ， 然后晃動鍋，讓面上面一層多余的面糊糊流動到旁邊，保證面餅薄薄的 。
【四川麻辣餅的做法 四川麻辣餅做法分享】7、底下一層煎好之后翻一面，一定要輕微小心一點翻，面餅很薄容易破開，可以看一下我們的薄度 。
8、重復上述操作過程，又薄又麻又辣的四川辣餅就做好啦 。
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