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小龍蝦怎樣做才好吃

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小龍蝦怎么做才好吃呢？只要出去聚餐吃飯總會點上一盆，對，就是一盆 。因為一點點根本不夠吃呀，所以一般都是一盆一盆的上的 。好在最近小龍蝦的價格下來了，之前菜市場賣都是30元左右一斤的，更別說在飯店點成品了真是貴到吃不起呀 。超簡單卻好吃的做法，家里做的小龍蝦干凈 。不過，我們家的小龍蝦是從老家帶回來的，老家有親戚自己養小龍蝦來賣，所以我們回老家回程都會被送一些帶回來，這一次帶的有點多，因為天熱了我們不知道什么時候再回去，親戚就讓我們多帶一些，一次吃個夠的意思嘛 。哈哈 。這不，這一次性燒了最少四斤多的小龍蝦，別的不說，光是清理我就用了一上午的時間 。清理完，腰都直不起來了 。清理過小龍蝦的你們應該都懂的，有一句話叫吃飯五分鐘，準備做飯兩小時 。1，小龍蝦去蝦頭 ， 然后再去蝦尾那個泥腸 。當然說起來比較簡單 ， 處理還是挺難的 ， 建議不會的還是買的時候請店家幫忙清理好，自己回來直接刷吧！洗好之后，小龍蝦先用開水焯一下 ， 如果不怕麻煩的可以用油過一遍 。2，鍋里加油，可以多一些 。油燒熱之后 ， 加生姜片，大蒜，花椒炒出香味 。其實，除了大蒜是必加的，別的食材，真的是根據自己家里有的，或者自己的喜好來哈，沒什么特別硬性的規定啦！如果不喜歡花椒的，可以再爆出香味之后挑出來 。3，焯好水后小龍蝦倒鍋里，快速翻炒，讓它全吸入燒熱輔料的香味，再過油讓肉質又緊致了一次 。這也就是外面燒小龍蝦會先用油炸的原因啦 ， 當然自己在家里吃沒必要用太多油炸的 。3 ， 焯好水后小龍蝦倒鍋里，快速翻炒，讓它全吸入燒熱輔料的香味，再過油讓肉質又緊致了一次 。這也就是外面燒小龍蝦會先用油炸的原因啦，當然自己在家里吃沒必要用太多油炸的 。5，所有食材加進去之后，再稍微翻炒幾個，入下味，然后就是加水再次燜燒啦 。因為我個人的喜好，所以這里我會加一些土豆塊或者萵筍片一起紅燒 。真心推薦加一些啦，因為小龍蝦的湯汁入味之后，大家吃過就懂啦！不過這次小龍蝦實在太多 了，我就什么都沒有加了 ， 怕一次性吃不了 。出鍋前再加一次蒜泥 。大蒜有殺菌的效果，所以吃小龍蝦的時候，這蒜泥真心真的不要少哈 ， 別舍不得，使勁放就對啦！煮一會看湯汁差不多要干了就可以出鍋啦，出鍋前我會加少許鹽 ， 也可以再撒一些香蔥
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麻辣小龍蝦的最簡單做法是什么？怎樣做既簡單又好吃？首先準備食材：小龍蝦 1500克、火鍋底料一塊、植物油 700毫升、味精 1茶匙、白糖 1湯匙、食鹽 1湯匙、八角 6顆、桂皮 5段、花椒 20克、香葉 10片、豆蔻 10粒、干辣椒 25克、姜 5片、蒜 1頭、黑胡椒粉 1茶匙、啤酒 1200毫升、料酒 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 2湯匙 。
1.清理小龍蝦 ， 將龍蝦進行清洗，去頭、去尾，這時一定要注意將龍蝦尾部腸子抽出 ， 用小牙刷洗刷小龍蝦的肚部，多清洗幾遍備好 。
2.將清理好的龍蝦準備好 ， 這時起鍋燒肉，將小龍蝦進行油炸，油炸出來的小龍蝦不會有腥味 。
3.油炸過后撈出控油 ， 這時起鍋放入植物油，放入干辣椒，火鍋底料，蔥姜蒜，將底料炒成稠狀，將炸好的小龍蝦倒入鍋內 。
4.倒入準備好的大料倒入鍋中 ， 倒上等量的啤酒，蓋上蓋子悶制30分鐘 。5.這時候麻辣小龍蝦就出餐了，可以放上一些香菜提香 。

鮮煮小龍蝦的做法怎么做好吃又簡單，做法主料
小龍蝦
：1000g
輔料
鹽
：適量醬油
：適量花椒
：適量五香粉
：適量八角
：適量醋
：適量香油
：適量胡椒粉
：適量油
：適量雞精
：適量
具體步驟
1.買回來的小龍蝦用水泡著,用刷子把蝦的底部刷干凈,去掉蝦線
2.再放清水泡一下,撈起來瀝干水
3.八角
4.熱油鍋,放八角,花椒先炸一炸
5.把花椒的香味炸出來了,倒入小龍蝦翻炒
6.放鹽
7.加醬油
8.煮兩分鐘
9.再放一碗清水燜
10.放胡椒粉
11.放五香粉
12.放雞精
13.再加點醋
14.最后再放點香油
15.等湯汁收得差不多的時候就可以起鍋了

鮮煮小龍蝦的做法怎么做好吃又簡單，做法1、剪去大半個頭殼，并順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；2、兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須；3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢一拉，拉出黑腸子來；4、在背上豎剪一刀，以便更入味(這招可有可無，看各人手法愛好；5、在自來水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之 ， 要緊提醒：千萬小心別把蝦黃沖掉!然后瀝水去 。
2.燒開一鍋水，將蔥、姜、蒜放入鍋中，熬煮3分鐘
3.將小龍蝦放入鍋中，同時放鹽，大火熬煮15分鐘即可 。

龍蝦肉要怎么炒才好吃主料
小龍蝦
黃瓜
老干媽
姜
蒜
爆炒小龍蝦肉的做法步驟
1.
我是從超市里買的小龍蝦肉 ， 沒有頭～
2.
姜，蒜備用
3.
黃瓜備用
4.
準備花椒，干辣椒
5.
熱油爆表花椒辣椒和姜蒜，老干媽，再加入小龍蝦后 ， 放入醬油，出鍋前加入黃瓜塊
6.
熱氣騰騰就完成了

怎么使小龍蝦做出來肉很嫩熱鍋下油（比炒菜多一半） ， 油8成熱放入姜蒜辣椒花椒炒香，放入豆瓣醬或者火鍋料（可以多放點，蝦不易入味）炒香，放入洋蔥翻炒后倒入蝦翻炒至蝦均勻沾裹調料 ， 參入小半碗水（淹沒蝦4分之一即可），大火收干汁水 ， 可以嘗嘗汁水味道適量添加鹽或生抽 ， 下青椒翻炒片刻放入雞精翻炒關火起鍋！參水是為了讓蝦充分熟透，入味！如果覺得麻煩其實一包火鍋料炒香直接炒蝦就可以吃到和大排檔一樣的味道啦，你也可以起鍋前放孜然粉，蔥段！喜歡什么味道自己調就好啦！切記油不可以少的哦！蝦一定得瀝干水下鍋炒！~你可以去豆果上看看啊是一個美食網站有很多菜譜的我就是在上面找到的哦希望可以幫到你~~

麻辣小龍蝦 要怎么做才能做到好吃肉緊香甜【小龍蝦怎樣做才好吃】方法/步驟：
由于小龍蝦的生長環境比較惡劣，小龍蝦本身的口味也很重 ， 它日常多吃浮躁類重金屬還有油污等垃圾，所以買回來小龍蝦后需要好好清洗 。一般小龍蝦買回來后在水池子中先養1天讓它自然排泄，然后去頭 ， 有的人喜歡整個下鍋，小龍蝦頭部也含有一些對人體不好的東西，所以最好還是去頭，然后用牙刷之類的東西把小龍蝦清洗干凈 。
準備配料 。將蔥姜蒜切好，小蔥切段，花椒辣椒備用 。準備好大甜醬 。
鍋里倒油燒熱 ， 放入蔥姜蒜小蔥段炒香 。
炒香后倒入花椒、辣椒和八角翻炒 。
花椒和辣椒炒出香味時倒入清洗好的小龍蝦翻炒 。
小龍蝦炒變色后倒入一勺大甜醬，翻炒均勻 。
翻炒均勻后加料酒或白酒，翻炒 。然后加鹽，翻炒均勻 。
加水沒過鍋中的小龍蝦
大火燉20分鐘收湯即可 。