【鹵菜冬天保存方法 鹵菜冬天如何保存】

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1、鹵菜可以放在冰箱的冷藏室保存 。
2、需要注意的是，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，會滋生出許多細菌 。冰箱里的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質 。對于熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天 。
3、另外，冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質 。
4、熟食做好后 ， 溫度降到常溫細菌就很容易滋生 ， 存放超過三天以上的熟食，細菌數量更加驚人，如果再繼續食用，很容易發生食物性中毒 。拿出來吃的時候要檢查是否有異味，如果有異味不要食用；即使沒有異味，在吃熟食前一定要燒開熱透，高溫加熱是很好的殺菌方式 。
5、冰箱中食物混雜 ， 很容易串味，滋生各種細菌，建議定期清理冰箱 。每月至少給冰箱清潔消毒一次，不建議用刺激性的消毒劑 。因為它們可能會腐蝕冰箱，反而給細菌提供了藏身之處 。

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