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1、舊窖洞要殺菌消毒，紅薯過冬入窖前，舊窖洞要重新挖一遍，以見新土為準，舊土運出窖外 。
2、如果窖內比較干燥，可潑幾桶清水，以保持窖內濕潤 。存放紅薯前要用50％多菌靈可濕性粉劑1500倍液或50％硫磺懸浮劑800倍液均勻噴灑地窖 ， 以達到殺菌消毒的目的 。貯藏前處理的關鍵在于采收、挑選和愈傷處理 。
3、選擇氣溫在10-15℃左右，也就是霜降前后收獲最為適宜，采收后沒有售賣的立即入庫 。入庫要挑選，無病斑、無蟲眼、無溝、無損傷、無凍、無水漬的紅薯入庫，剔除傷薯、病薯、爛薯 。
【冬天保存大量紅薯方法 冬天保存大量紅薯方法有哪些】4、另外 ， 有的紅薯僅只是表面受點機械性外傷，那么可以在采收后立即在30~35℃、相對濕度90%~95%的條件下處理4~6天，足夠的通風條件下進行愈傷處理 。
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