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1、低溫密閉方法，將小麥在秋涼以后進行自然通風或機械通風充分散熱，并在春暖前進行壓蓋密閉以保持低溫狀態 。低溫貯藏是小麥長期安全貯藏的基本方法，對于延長種子壽命，保持品質是有益的 。
【冬天保存小麥的方法 冬天怎么保存小麥】2、冷凍貯藏法 ， 利用冬季嚴寒低溫干燥的天氣，進行翻倉、除雜、冷凍，將麥溫降到0℃以下，而后密閉，對于消滅麥堆中的越冬害蟲，有較好的效果 。低溫密閉可以長期貯藏，但要嚴防與濕熱氣流接觸，以免造成麥堆表層結露 。
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