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1、主料：白條雞1只 。
【家庭燉雞的簡單做法 家庭燉雞的簡單做法分享】2、輔料：蔥適量、姜適量、花椒適量、八角適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽1勺、老抽1勺、鹽適量、雞精適量、白糖適量 。
3、把白條雞剁成小塊下鍋焯水，加料酒 。
4、焯水后撈出 。
5、沖洗干凈 。
6、起鍋燒油下入蔥姜，花椒，八角，干辣椒炒香 。
7、下入雞塊 ， 加料酒 。
8、加生抽 。
9、加老抽上色 。
10、翻炒均勻 。
11、加水沒過雞肉 。
12、加鹽，雞精，大火燒開 ， 小火燉半個小時 。
13、大火收汁即可 。
14、出鍋裝盤完成 。

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