1. 首頁 > 生活百科 > >

怎么炒麻辣龍蝦才入味快 麻辣龍蝦做法

知識分享經驗常識


怎么炒麻辣龍蝦才入味快 麻辣龍蝦做法

文章插圖
1、材料：小龍蝦1000克，香蔥3-4根，生姜5片，蒜5-6瓣 ， 辣椒10-20個，花椒2茶匙，香葉2片，八角1個 ， 桂皮1小塊（指甲大?。?豆瓣2茶匙，醬油1茶匙 ， 醋2茶匙，料酒2茶匙 ， 糖1茶匙 。
2、小龍蝦用刷子洗干凈，將蝦線取出 。
3、鍋里放上油，盡量多點 ， 油熱了以后將豆瓣倒入炒出紅油以后放入姜、蒜、辣椒、花椒、八角桂皮等 ， 繼續翻炒，炒出香味以后倒入蝦，繼續炒，炒的過程中放少許鹽 ， 炒甘以后加入料酒繼續炒，炒干 。
4、炒好以后加少許水，大概沒過蝦的底部，加入糖醬油大火煮入味 。
【怎么炒麻辣龍蝦才入味快 麻辣龍蝦做法】5、湯汁快收干的時候加入2茶匙醋、雞精和蔥段即大功告成 。