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【酸甜小黃瓜的腌制方法 酸甜小黃瓜怎么腌制】1、材料：黃瓜，鹽，醋，糖適量 。
2、把黃瓜在清水中浸泡10分鐘 ， 搓干凈 。
3、切斷 。
4、放適量鹽，拌均勻后放置15~20分鐘 。鹽可使黃瓜脫掉多余水分，令黃瓜更爽脆 。
5、黃瓜脫水后，用冷開水洗掉鹽份，然后把鹽水徹底倒干凈 。
6、放適量醋 ， 蘋果醋也行，不用太多 。
7、再放些糖，拌勻 。腌60分鐘，就可以吃了 。
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