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1、食材：辣椒1000、醋一大勺、醬油一大勺、白糖4小勺、花椒油20克、鹽10克、罐子一個 。
2、準備辣椒摘取把洗凈控干水分 。
【家庭自制辣椒腌制方法 腌制辣椒家庭自制做法】3、大蒜切片，控干的辣椒切滾刀塊 。
4、切好的食材裝入盆中 。
5、鍋中放油加入花椒、大料炸香 。
6、加入醋、醬油、鹽、白糖，再倒入炸好的花椒油 。
7、攪拌均勻，裝入瓶子放進冰箱一個星期就可以吃了 。
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