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彩虹面包怎么做松軟好吃 彩虹面包松軟好吃的教程

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彩虹面包怎么做松軟好吃 彩虹面包松軟好吃的教程

文章插圖
1、準備食材:多味果蔬面粉500g，蛋1只，食鹽5g，砂糖110g，清水140m l，牛奶110m黃油60g，奶粉20g，酵母5g。
2、將牛奶，清水 ， 奶粉，砂糖混合均勻 。
3、蛋攪拌均勻，加入牛奶糖水中混合均勻 。
4、將液體分成5等份，混合面粉揉成光滑面團，蓋上保鮮膜 。放置冰箱冷藏6小時 。
5、酵母和鹽加適量清水混合溶化，分成5份 。加入冷藏后的面團 ， 揉至吸收后，再加入黃油繼續揉至黃油被吸收 。
6、揉光滑的面團醒10分鐘后，每個口味面團分開2份，用搟面棍搟薄，表面噴一層水霧，鋪一層面片，重復懆作 。鋪好后直接卷起來，放入吐司盒里 。
7、烤箱里放一碗溫水，35°C，發酵35分鐘 。
【彩虹面包怎么做松軟好吃 彩虹面包松軟好吃的教程】8、烤箱上層150°C，下層190°C預熱，烤40分鐘即可 。