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1、原料：豬后腳、黃瓜、生抽、蠔油、白米醋、白糖、辣椒 。
2、豬腳焯去血水 。
3、焯水后 ， 清水煮豬腳，加香葉，花椒，姜片，中火1小時左右 ， 至筷子輕易戳破即可 。取出豬腳放涼 。
4、調醬汁 。一勺生抽，一勺蠔油，兩勺白米醋，白糖 ， 辣椒，蒜泥，香菜碎適量 。
5、黃瓜切條備用 。
【在家怎么做涼拌豬腳好吃 在家如何做涼拌豬腳好吃】6、豬腳放涼后，手撕，拌入醬汁，黃瓜 ， 撒上香菜碎即可 。
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