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【怎么做營養又好吃的菜 營養又好吃的菜怎么做】1、蝦皮雞蛋羹：將蝦皮清洗干凈，用溫水泡一泡，泡去過多的鹽分；雞蛋打到碗里，用筷子攪拌均勻，加入適量的溫水、鹽，再次攪拌均勻；把蝦皮放到碗里，蓋上保鮮膜 ， 放到蒸鍋上蒸熟；淋上香油，撒上白芝麻 。
2、芝麻醬拌菠菜：菠菜洗干凈去老葉；鍋中倒入適量的水，煮沸后放一勺鹽和油 ， 把菠菜放進去焯熟；把焯好水的菠菜切斷，放在盤子里；在芝麻醬中加入適量的溫水和其他調料 ， 攪拌均勻；把調好的麻醬均勻地倒在菠菜上 。
3、紫菜腐竹湯：腐竹泡軟切成小段；紫菜稍微用水清洗一下，擠干水分；鍋中放入少量的油，燒熱后下蔥花、蒜末翻炒，加入適量的水，水燒熱后下腐竹和紫菜；加入調料，調好味后出鍋 。
4、青紅椒炒海帶：青紅椒切絲，海帶泡發之后切絲；鍋中放入適量的水，水燒開后把海帶放進去焯一下；鍋中放油，下蔥花、蒜末 ， 炒出香味后放入青紅椒 ， 翻炒片刻，放入海帶炒熟；加入調味品，翻炒均勻后出鍋 。
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