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1、食材：五花肉500克、老抽半勺、蔥一根、蒜子3個、鹽少許、姜1小塊、小紅辣椒1個、料酒適量、開水適量、冰糖適量、生抽1勺、八角3顆、食用油少許 。
【怎么用電飯鍋做紅燒肉 如何用電飯鍋做紅燒肉】2、電飯鍋紅燒肉的做法步驟：將夾心五花肉用清水洗凈，用刀切成2公分左右的塊，鍋內倒入少許油，放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味 。將五花肉入鍋加入料酒、生抽、老抽、少許鹽翻炒幾下再放入冰糖兩塊 。倒入開水煮開用勺子去掉浮沫 。水量只要把肉淹沒就行，放入香蔥蓋上蓋子可以燜燒了 。這個時候盡管去做別的事，不用管它 。差不多一個鐘頭左右開始收汁了，注意下面燒焦 。如果快收好，立刻跳至保溫，因為里面余熱大 。起鍋裝盤
3、小竅門：做紅燒肉用電飯鍋做 ， 省事省時方便又入味 ， 如果帶蒸氣的可以蒸米飯的 ， 一舉兩得，不用再去煮飯了，用飯盒和底深凹的盤子都可以 。米的水量和平時煮飯時差不多就行了 。
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