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1、主料:排骨適量；
【四川排骨火鍋的做法 四川排骨火鍋的做法有哪些】2、輔料:香菇適量、萵筍適量、豆芽適量、白菜苔適量、烤麩適量；
3、調料:花椒適量、姜適量、干紅辣椒適量、蒜適量、八角適量、白砂糖適量、豆瓣醬適量；
4、四川排骨火鍋的做法步驟:排骨放入鍋中冷水焯水后撈出控干 。鍋中放適量油，將花椒、姜、干紅辣椒、蒜和八角倒入鍋中煸炒出香味 。放入適量白砂糖 。放入適量豆瓣醬炒散 。將焯水后的排骨倒入鍋中翻炒均勻 。放入適量鹽翻炒 。片刻后放適量料酒翻炒 。再放入生抽翻炒均勻 。準備一碗水，多次點水翻炒入味 。在鍋中煮至入味 。放入小鍋中直至煮熟 。煮熟后將準備好的蔬菜放入鍋中煮熟就可以吃了 。

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