文章插圖
1、準備辣椒100克、姜50克、蒜50克、瘦肉100克、番茄500克、鹽適量、糯米醋適量、雞精適量、料酒適量、花生油適量 。
2、將辣椒、姜蒜、豬肉均剁成末 ， 將番茄切成片 。
【酸辣子醬怎么做好吃又香 怎么做酸辣子醬好吃】3、熱鍋，加入花生油 ， 爆香姜蒜 。
4、加入肉末翻炒片刻 ， 加一點鹽、料酒適量 。
5、等肉末變白 ， 加入辣椒翻炒 ， 炒至辣椒香味溢出 。
6、番茄一邊翻炒，一邊用鍋鏟壓碎直至全部變成糊狀 ， 加入適量糯米醋 ， 雞精調味即可 。
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