黃鱔竹筍怎么煮才好吃 黃鱔竹筍如何煮才好吃


黃鱔竹筍怎么煮才好吃 黃鱔竹筍如何煮才好吃

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1、食材:黃鱔、竹筍、青椒、鹽、醬油、胡椒粉、白糖、味精、淀粉、雞蛋 。
【黃鱔竹筍怎么煮才好吃 黃鱔竹筍如何煮才好吃】2、黃鱔處理干凈,切片,加鹽、蛋清攪勻上漿;竹筍洗凈切條;青椒洗凈切片;雞蛋取蛋清備用 。
3、鍋中放油燒熱,放入筍條、青椒片炒熟 。
4、鍋底留油,加鹽、醬油、白糖、胡椒粉、味精炒勻,勾芡,倒入鱔魚、筍條、青椒片炒熟即可 。