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冰凍豬心怎么煮才好吃 冰凍豬心做法

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【冰凍豬心怎么煮才好吃 冰凍豬心做法】

冰凍豬心怎么煮才好吃 冰凍豬心做法

文章插圖
1、準備豬心500克、蒜苗25克、紅辣椒1個、香蔥1棵、生姜1小塊、大蒜3瓣、花椒適量、大料適量、桂皮適量、丁香適量、食用油30克、醬油1大匙、辣椒粉1小匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙 。
2、把豬心洗凈;蒜苗洗凈切段;蔥、姜洗凈后分別切成段、片;辣椒洗凈切片 。
3、把豬心放入水中，煮沸，撇去浮沫 。
4、放入一部分蔥、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、醬油 ， 與豬心同煮20 分鐘后撈出豬心切片 。
5、鍋內放油，燒熱，放入辣椒和剩余的蔥、姜、蒜煸香 ， 放入豬心片煸炒后起鍋盛盤 。
6、鍋內放油，燒熱，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入豬心，加辣椒粉、鹽、味精即可 。