冷藏 。能夠在一定程度上抑制細菌等微生物滋生，對板栗保存的時間有所延長，雖然冷凍區也能抑制細菌等微生物的滋生，但板栗存放時間超過24小時內部結構遭到破壞，會出現凍壞的情況，使口感和營養價值有所下降 。
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【生板栗是冷藏還是冷凍】冷藏 。能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，對板栗保存的時間有所延長，雖然冷凍區也能抑制細菌等微生物的滋生，但板栗存放時間超過24小時內部結構遭到破壞 ， 會出現凍壞的情況，使口感和營養價值有所下降 。
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