邱縣美食有羊肉鹵、劉四酥魚、臭豆腐、酥肉、醬牛肉等 。1、羊肉鹵：滋味鮮美，營養價值較高，自古為人所喜食 。主料羊肉配以蔥、姜片、蒜等經過鹵制而成 。2、劉四酥魚：酥魚出鍋后整條魚都可以吃 ， 即使再大的魚骨也能酥爛 ， 而且魚的形狀完好如初 ， 魚肉酥而不散、味道鮮美 ， 從頭到尾，吃盡無渣 。
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1、羊肉鹵：滋味鮮美，營養價值較高 ， 自古為人所喜食 。主料羊肉配以蔥、姜片、蒜等經過鹵制而成 。
2、劉四酥魚：酥魚出鍋后整條魚都可以吃，即使再大的魚骨也能酥爛，而且魚的形狀完好如初，魚肉酥而不散、味道鮮美 ， 從頭到尾，吃盡無渣 。
3、臭豆腐：驀地想起那缸腌制的豆腐，趕忙打開缸蓋，一股臭氣撲鼻而來 ， 取出一看，豆腐已呈青灰色，用口嘗試 ， 覺得臭味之余卻蘊藏著一股濃郁的香氣，雖非美味佳肴 ， 卻也耐人尋味，送給鄰里品嘗，都稱贊不已 。
4、酥肉：邱縣酥肉出鍋時，色澤鮮艷、酥而不爛、肥而不膩、香氣外溢 。吃起來不僅味美湯鮮，而且營養豐富 。
【邱縣美食】5、醬牛肉：以北方優質黃牛肉為原料，加配辛夷、三奈、大茴香、蓽撥等15種名貴肉料，文火煮制，酥嫩可口，味道純正 ， 老少皆宜，實屬菜肴之冠 ， 是朋友相聚，旅行攜帶的最佳食品 。