【鴨掌要煮多久才能熟】15-20分鐘即可，如果喜歡軟糯口感可以煮25-30分鐘 。鴨掌，別名鴨爪，含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當 。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉 。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁 ， 肉少則易入味 。從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，可以稱鴨掌為絕佳減肥食品 。
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15-20分鐘即可 ， 如果喜歡軟糯口感可以煮25-30分鐘 。鴨掌，別名鴨爪，含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當 。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉 。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味 。從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質 ， 低糖，少有脂肪，可以稱鴨掌為絕佳減肥食品 。
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