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怎么才能做出桂花糖

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又到了滿城飄滿桂花香氣的季節啦 ， 空氣中甜蜜的香氣 ， 讓人忍不住想要將桂花香味留得更久！下面小編來介紹一下桂花糖的制作技巧，讓香味徹底彌漫你的廚房！

怎么才能做出桂花糖

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第一步：采摘 。一定要采摘樹上新鮮的花朵 ， 這樣做出來的桂花糖香氣才足 ?；ǘ淇梢月鹨徊烧占?，也可在地上鋪上報紙，撲打樹枝使桂花掉落再收集 。
第二步：清洗 。新鮮桂花采摘下來后，首先要剔除使桂花糖的滋味發苦、發澀的雜質如花梗等雜物 。然后，用淡鹽水反復漂洗兩至三遍殺菌消毒，并在通風處干燥備用 。
第三步：腌漬 。取一個潔凈的玻璃瓶子 ， 鋪一層厚實的桂花，壓實；再鋪一層厚厚的白砂糖，再壓實；就這樣一層又一層地鋪好糖和桂花，然后將瓶子密封好，存放于陰涼干燥處即可 。注意 ， 每一層都要壓嚴實，因為白砂糖會隨著時間慢慢融化 ， 瓶子里的體積也會大大減小 。
最后，就是等待時間將桂花與糖的滋味相融合，簡單又美味的桂花糖就這樣做好了！大家可以做一些糕點甜品 ， 如年糕、湯圓、酒釀、銀耳的時候，挖一勺桂花糖一起吃，別有一番美味喲 。平時喝水加入少許桂花糖，也會香氣四溢 ， 不僅化痰散瘀，還有治療咳嗽、經閉腹痛的功效 。將新鮮的藕切片，以桂花糖填充，蒸熟后再勾上一層薄芡，就又是一道讓人食指大動、老少皆宜的桂花糖藕了！
【怎么才能做出桂花糖】看了這么多，是不是也開始心動了？那就趕快動手，留住這秋日金桂的香氣吧！